Рыболовство

По свидетельству многих летописных источников одним из древнейших занятий народа Украины было рыболовство. Это подтверждают многочисленные археологические находки орудий рыболовства: грузила из керамики, поплавки, блесны, иглы для плетения сетей, остроги, крючки. Рыба водилась в наших реках в большом количестве: окунь, карась, щука, лещ, сом, осетровые, судак, сазан, лини и многие др.
Не наибольшего развития рыболовство достигло у запорожских казаков, в которых оно было одной из главнейших отраслей хозяйственной деятельности. Они устраивали особые заводы, у которых возводили шалаши. Самым известным рыбным заводом был Гард на Южном Буге (около современной Константиновки, ныне близ Южно-Украинской АЭС). Кроме того, запорожские казаки вылавливали рыбу в Днепре, в лимане, на Кинбурнской косе, реках Кубани, Днестре.
В Днепре также ловили различные виды рыб, среди которых красная рыба, которую казаки называли черной, осетры, белуга, сомы и др. Основную часть рыбы продавали свежей или солили, вялили, оставляя для собственного потребления. Из рыбы выбирали немало икры, в основном из севрюги, белуги и осетра.

---

Другие статьи по теме:

- В агротехническом процессе большое внимание уделяли удобрения
- ч.3 Сельское хозяйство Украины первой четверти ХХ века
- Европейская промышленность
- ч.7 Сельское хозяйство Украины первой четверти ХХ века
- Вольнонаемный труд распространилась в Екатеринославской и Херсонской губерниях

Что новенького?